La Hermandad Gastronómica de Utrera rindió un emotivo homenaje a la familia Obando (con video)

13 de febrero. La velada, cuidadosamente organizada por la collera compuesta por David Alé, Rafa Gil, José Antonio Díaz y Antonio Alé, ofreció un menú de alto nivel que fue ampliamente elogiado por los asistentes. Los comensales disfrutaron de entrantes como gordales “chupadeos”, longaniza fresca al horno con tomates cherry, pintxo de pez espada con kikos, tartar de morcón y diversas propuestas elaboradas con pan de pasas Obando —acompañado de miel, queso de cabra y salmón al eneldo, así como con mozzarella, tomate cherry y pesto—.

En el centro de la mesa se sirvieron lasaña fría de boquerones tipo Etxanobe y mejillones franceses de roca bravos; como primer plato, tallarines con langostinos, gulas, ajetes y setas; de segundo, dorada de estero a la sal con espinacas bechamel; y como broche final, un tiramisú con crema de café y brandy.

Pero más allá del excelente menú, la noche estuvo marcada por el reconocimiento a una saga empresarial que forma parte inseparable de la historia reciente de Utrera. José Miguel Rivero fue el encargado de anunciar el homenaje, destacando que la Hermandad no solo quería reconocer la calidad de la cena, sino también “a una familia muy querida que ha hecho mucho por este pueblo”.

El hermano mayor de la entidad tomó entonces la palabra para subrayar la relevancia de la empresa homenajeada: “Celebrar más de 60 años de trayectoria no es simplemente conmemorar una cifra, es honrar medio siglo de esfuerzo constante, de madrugadas incansables y de decisiones valientes”. En su intervención, recordó con profundo respeto al fundador, don Francisco Obando, “cuyo legado sigue vivo en cada horno encendido y en cada decisión valiente”.

El discurso puso en valor la labor de Víctor y Jaime Obando, presentes en el acto, quienes han sabido preservar la esencia y los valores inculcados por su padre, al tiempo que han impulsado la expansión internacional de la marca. “Exportar es llevar identidad, calidad y orgullo nacional a otros países”, se destacó, resaltando cómo el nombre de Obando ha cruzado fronteras sin perder sus raíces utreranas.

Asimismo, se reconoció el compromiso constante de la familia con la vida social y cultural de Utrera. “Difícil es encontrar un evento donde no hayan colaborado”, se afirmó, recordando su apoyo desinteresado a numerosas iniciativas locales, incluida la propia Hermandad Gastronómica.

El momento culminante llegó con la entrega de una placa conmemorativa en reconocimiento “a sus más de 60 años de excelencia y liderazgo en el sector de la panadería, tradición que perdura en agradecimiento a nuestra ciudad”.

Visiblemente emocionado, Jaime Obando tomó la palabra para agradecer el gesto. Recordó la figura de su padre y definió el proyecto empresarial como “el reto Obando”, una labor compartida entre seis hermanos que continúan ampliando el legado familiar. En un discurso sincero y cercano, confesó que el reconocimiento recibido era especialmente significativo, al coincidir con otra importante noticia para la familia que será anunciada próximamente y que, según adelantó, “será una gran sorpresa para Utrera”.

“Que nuestro pueblo se acuerde de nosotros, igual que nosotros nos acordamos de todo lo que hacemos por Utrera, es una gran satisfacción”, afirmó, destacando además que uno de sus productos lleva el nombre de la ciudad como símbolo de orgullo y pertenencia.

La noche concluyó con un brindis cargado de simbolismo: por Francisco Obando, por la familia, por Utrera y por el futuro de una empresa que, seis décadas después de su fundación, sigue haciendo del aroma del pan un emblema de unión, constancia y progreso.

UTRERAWeb estuvo presente en este acto homenaje del que les ofrece el video del mismo.



 
Fuente: UTRERAWeb